沼津漁港 水揚げ 駿河サバ

沼津～東京に帰郷。

今日は、沼津我入道漁協協同組合　理事長をはじめ、各理事、そして、漁師さんたちと

最終のミーティング

美味しいサバを食べて頂くためには、釣りあげた後、漁船内で、サバちゃんがストレスなく泳ぎまくる

ための特殊水槽

そして、沼津港に帰港したらしたで

出荷するまで、ストレス削減のため、これまた水流つき特殊水槽

これらが、ハードな部分で必ずいるわけだが・・・。

なんせ、高い。

特別に設計して作るわけだからそら余計に。

ってことで、今回、テスト操業が始まるので

選ばれた3人の漁師さんの船に、この水槽を設置し、サバが死なないよう、ストレスを感じないよう

漁港まで持って帰れるようにする。

しかし、日々命がけで漁をして生計をたてている漁師さん達と

話できることは、私としてもすばらしい経験だ。

一番感動したことは

みなさんが、「漁師が次の時代も存続できるように、今我々が人一倍苦労しないといけない」と

いっていた言葉だ。

そう、普通にやっていても、もう売れない。過疎化が進み、廃業せざる得ないのが今の日本のすべての

マーケットにいえること。

そして、このような、日本の世界に誇るべき文化である、水産部門が少しでも明るい未来があるように

弊社全グループとして、一緒に仕事させてもらうことは、心からうしれく誇りに思う。

まあ、成功させないといけないわけだが。

目標は、すし屋にいるお客さんの7割が

「駿河サバ」を知っているという状況を、全国で造り上げることだ。

8月7日、真夏の駿河湾に、農林水産省・経済産業省の認定を正式に受けた事業として

初のテスト漁に、旅立つ。

台風がこなければ。