シンガポール語録

火曜日朝シンガポールに到着後

なんやらかんやら、すぐに一日が終わる

□シンガポールヘンリーブロスの決算書サインと決算書を英語で読めるように、会計の先生に

　教えを請う

□明治屋シンガポール内での回転寿司の厨房設計及び基礎工事はじまる

□毎日、銀座黒尊シンガポールにいるが、本当にいろんなお客様に来て下さり

　外テラスから見ていると、心底うれしい。お客様の笑顔を見たいと、宗教のようにいう外食界はどうかと

　思うが、お客さんが喜び、そして社員も忙しいながらプロとして、必死に働いている姿の融合は

　経営者にとって最高のシチュエーションだな。

□最近、やたら、シンガポールで紹介を受けるが、シンガポールをあたかも知っているように話すが

　私にとっては、全く無意味な情報が多い。実際に役に立つ情報とは、シンガポールで自分で住んで

　やっている人だけだ。

　しかしうさんくさい、エージェント業日本人、多いな～。

　会社の設立も華僑との付き合い方も、法律も、政府も、もう紹介してもらう必要なし笑

□シンガポールでの展開（ＩＰＯ含む）を考えていると、最近レッドクリフの曲が頭に流れる

　作曲者は、ＮＨＫ朝ドラマ　あぐり　の曲で有名になった、岩代さん。

　はじめて、あぐりの曲聞いたとき、すごい！この人はきっと有名になるって感じた。そう

　私もピアノやシンセサイザーを弾くからね

□シンガポール銀座黒尊のアイスベットは、我ながら、すごい新鮮な多種の魚介類が並んでいるなと

　感心する。長さ１２．８メートル横幅80センチ、店内に存在する陳列魚の多さは、アジア一ちゃうかな～

　席に座ったお客さんは、わざわざカウンター席まで魚を見に来てくれる！写真とったりして。

　魚ちゃん達よかったな～

□シンガポールにもハトがいるんだが、色も動きも日本と同じだ

□毎日飲み過ぎて、鼻が赤くなる　シュサという病気になっている

□シンガポール内での違法雇用行為摘発が強化されてとてもうれしい。簡単にいうと、シンガポールでは

　シンガポール人以外は、非常にビザがおりにくい。その上、賃金が安い、他のアジア人を雇うとなると

　このシンガポール人を雇って、枠をもらうか、技能労働者ビザでやとうしかないのだ。が、この後者は、

　最低賃金というものがあって、通常のビザで雇うよりも経営者にはかなりの負担になるのだ。そこで、

　汚い経営者は、一度、その最低賃金を払い、なんと従業員から、手渡しでバックさせるのだ。一方

　従業員は、バックスする前の総額の中から、税金を払う。そこまでしても働く理由は、自国よりももちろん

　給与がいいし、働くところがないぐらいだから、どうしても、バックしてまで働くのだ。政府というと、満額の

　中から従業員が税金を払うので、この実態は、つかめないという仕組み。うちの店舗の周りも、結構

　高い確率で、これをやっている店が多い。実際、他の店舗の従業員から、この話も聞くし。

　おい、汚い経営者ども、とっととつかまりやがれ！せいせい堂々と商売しろってんだ～

　シンガポール政府の皆さま、もっと厳しく取り締まって下さいね。他のアジアの人の人権のためにも。

　でも、全部摘発されたら、シンガポールの飲食店は、半分以下になるな笑

□パスタやうどん、そば、ピザなど、原価も安く、扱いやすく、腐りもしない、いわえる業界用語で、粉もの

　ビジネスで考えたら、そら、手を出したいけど、魚への愛を考えると、手を出せない自分がいる笑

　スパキングっていうパスタ屋の展開がはじめたりして

□シンガポールで、日本式ギョウザは必ず当たる。

　だって、シンガポール人が日本に来た時、ギャグで、王将連れていくと、

　本気でうまいっていうからな。元々は、中国人の食べ物だけど、日本の餃子は、日本人ように進化したからな。

□カジノで負けた。ずっと勝ってたのに。シンガポールステイの時の私の経費分は、いつも稼いでいたのだが。

　これを機に、馬鹿な博打人にならんようやめよっと

□シンガポールの鳥はなぜ美味しいか？養殖場の話を聞いて、納得。理由はって、ブログでは書けない

　ある意味怖くて

□最近中国人といるとほっとする自分がいる。不思議だ

□日本のサービス精神は、世界に誇るべきもんで、特に外食のそれは、世界でも圧倒的に抜きん出ている

□シングリッシュ　笑

□秋に出すかもしれない、料亭、おそらく来週、確約か～　どうなるんだろうか。

□最近、学生時代やっていたアメリカンフットボール関連の人脈に助けられることが多い。是非、自分の息子も

　ぷらぷらした学生生活をせず、やってほしいもんだ。その前に結婚？・・・・。電撃報告がじきにあります笑

□魚大好きアレックス（外見は猫で、中身は犬）日本で元気かな～。帰国したら一緒にお風呂入らないと。

□今回のシンガポールでは、これまで出逢ってきて素敵な方々にぜひ、弊社に来てほしくて、ラブレター

　一杯出しています。

□シンガポールで泊まるなら、コストとクオリティーを両方いいのは、ウォーターフロントホテルです！

　ＡＮＡの搭乗員御用たつ。なんで知ってるかって、いつもロビーで一杯見るから。そして、死後である

　昔、スッチー好きだったから

□肉食べたい。

□シンガポール一美味しいといわれる、矢沢ミートさんが、新しいお店、ステーキ＆ハンバーグＭＡＳAを

　近所に開店！相変わらず、店作りうまいな～って感心。ステーキもめちゃうま

□明治屋シンガポールＧＭ　名越さん（日本明治屋常務）と飲むと、あり得ない日本酒を飲んでしまう。笑

　この方がいなかったら、回転寿司を明治屋内でやることはなかっただろうな。63歳だけど、見た目、

　50歳！　仕事ができる人は、見た目も若くなるんだろうな。

□今から、お客さんとお食事（魚以外で）笑