シンガポール 建築

今日からシンガポール

金融機関との打合せと、魚の営業が主な任務で。

最近、本当に多くの日本の外食の社長さんが、シンガポールにいってる。

みんな、興味のある市場なんだろう。

今年秋から、来年にかけて、かなり多くの日本の外食が進出するだろうな。

それも日本でも有名な会社さんが数社あるから、

シンガポールで、日本レストランの戦いはすさまじくなるだろうな。

銀座　黒尊　シンガポールはマイペースでいこう！

日本の美味しい地魚を

漁師×デザイナー（料理人※私は、料理人って呼ぶのが好きではない。あくまで、素材をデザインするのだから）×おもてなし

これが、すべての基本だ。

しかし、店舗の建築だけど、ほんと細部があまいよな。

工事終了期限も守らないし。平気で請求書だしてくるし。

日本人と感覚が違う　笑

まあええ、こっちでは、数段帝王になって、対抗するだけ。

ＮＯと言えない日本人　っと思うなかれ。

山本五十六にならんとな。

と、まあ、いい華僑さんの友たくさんできたのだが。

日本でも同じことか。笑

しかし、建築技術はひどい。

サンズって、ものすごく洗練されて素敵だけど、カジノトイレとかもう、ぼろぼろやもんな～

日本の大手建築会社ではありえない工事だよ。

やることすごいのにアンバランスだ。

今回は、韓国企業が、入札で勝って、やったのだが。

こういった、世界に誇る建築物は、ぜひ、日本がやったほうがええんちゃうかな～

今回の入札は、是が非でも獲りたくて、韓国企業は、韓国政府のバックアップもついたとか

ついていないとか。

日本も、民間企業の海外での活躍は、すさまじいものの、政府の援助が今一のような。

今後も、日本が生き抜くためには、ものづくりを海外へもっていくことだ。

そして、外食もその一つ。

そして、愛するお魚達も

刺身の奇跡。