我入道漁協組合へＧＯ

今日は、朝10時から、沼津魚市場すぐ近くにある、我入道漁協へＧＯ

佐政水産　佐藤専務と、なんと、沼津魚市場　社長も同席

いってみると、組合長と話するだけと思いきや、

なんと、漁が休みにも関わらず、たくさんの漁師さんが、会議室にきてくれていた。

感激！！！。

早速、今後の、「仮称　駿河サバ」のブランド化と漁獲法について打合せだ。

いろんな漁の話が聞けるというか、勉強になる。

魚を話って、なんでこんなに面白いだろうか？

ゴマサバとマサバの違いについて、聞くと

やはり、ゴマサバのほうが、鮮度落ちが早いと、漁師全員がいっていた。

が、科学的根拠がまだない。

鮮度を図る上で、絶対ではないが、Ｋ値というものがある。

これは、研究せねば。静岡水産試験場、水産庁様、お力添えお願いします！

あと、大学教授の力もいるな～。

って、感じで、無事ミーティングを終え、

沼津魚市場漁港周辺を、ちょっと観察する。

しかし、83番地プロジェクト、大きな建物ができてきたなー～。笑

あ～、早く回転寿司やりたい。