シンガポール店 開店日？

シンガポール駐在日本人、そしてまた、日本の方々から、

「江嶋ちゃん、店ほんまに３月１日に開店するの～？」と

聞かれます。

が、今日も現地に確認すると

いまだ未完成。

どないなっとねん。笑

１１月１５日から物件借りて、もう大方３か月。

ビル建つで。ほんま。

これが、海外の怖さだな～とつくづく思うよ。

どれだけの運転資金が消えていくのだろう。

甲殻類、いわばカニとか海老は、脱皮ということにより

成長する。つまり、脱皮前と脱皮後は、体はやわらかく、外敵から攻撃されたら

アウト！

が、脱皮後、殻は前より固くなり、そして、体は大きくなる。

会社も同じだ。

ああ、早く脱皮して、次のステージにいきたい。

と、まあ３月の初め開店ということもあり

本日、沼津のサマサ水産のお力をお借りし

最高の氷技術を駆使して梱包された

多種多様の魚介類が、明日、成田から

航空便で、シンガポールへ。

総キロ数、１８０キロ！

今後、最低週２回、この㌔数が１店舗に。

そしてその中身は

マアジ・マサバ・タチウオ・天然ブリ・天然真鯛・オアカムロアジ・赤カマス・アカガレイ・・・

東京でも、オアカムロアジなんてあんまり流通していない。

ちなみに

輸出するためには、もちろん魚の名前標記は、英語だ。

オアカムロアジ？

red horse mackerel

アカガレイ

red turbot or red flatfish

海外では、マサバとゴマサバの英語なんてない。全部　mackerel!

そうなると、今後日本の地魚の英語名を、弊社独自で考えることになるな。

これって結構、素敵だ。

新しい星を見つけて、それに自分の名前がつくようなもんだ。そこまでビックではないが。

って、ことで、もし、英語表記名に詳しい辞書とかあったら、教えてください。

でも、この前、活〆穴子送った時

conger って書いたら、シンガポールの税関で通じなかったようだ。

sea eel つまり、海のうなぎって言い方をしたら、わかってくれた。

よし、次回は

ヒゲナガエビやハダカイワシ、ヒウチダイ、ホテイウオ、シンガポールにない魚達、一杯送るぞ。