新規 魚業態3月1日 誕生！

今日は、あるレストランチェーンのＭＢＡのミーティングを兼ねた食事会！

うーん、どうなるかな～。

決まれば、またバイングパワーが大幅に増えるのだが・・・笑

まあ、外食のＭＢＡは特にそのあとが大変だ。

あんまり成功している事例見ないしな。

まあ、縁と運命があれば、お導きで決まるだろう。

と、また本日、新しい魚業態を造り上げたぞ。

店舗名

「漁師　寿司居酒屋　いけいけ丸」

魚業態が乱立する中、意外と、この系統ってないような気がする。

いけいけ丸、実は昔から、気に入っていた。あぶらぼうずという名前か

これか、ぎりぎりまで迷ったぐらい。

新鮮さと勢いを感じることのできる店舗名。

そういや、立ち食い　貧乏寿司という名の業態を本気で考えた時期もあったな～

なんでも安い安いと値下げ戦争がはじまったとき、

ほんだら、はっきり、貧乏と店名つけたほうが、シンプルでわかりやすいかなっと・・・。

これ以上書くと、吉原炎上になるので、やめておきます。笑

さすがに、周囲から、そして社員からも反対を受けてできなかったけど。

秋に「漁港朝どれ回転　あっぱれ寿司」を9月2日に開店することもあり

寿司業態は、積極的に展開する予定。

今回の共同開発は、あの店舗運営の神様　トラウム堀江社長！

鳥貴族さんのメガフランチャイザーとしても有名だ。

まるで、外食をやるために生まれてきたような素敵なバイタリティーの塊のような社長。

開店日は、3月1日！　場所は、我が故郷関西、京橋だ。

関西には、一店舗もないので、めちゃめちゃうれしい～。

今後、この業態を積極的に、東京・大阪で展開するぞ。

今日は、夜読売新聞社さんの取材だ。かっこよくとってくれるかな～

先日、2月3日発売のグルメキャリーという専門誌のトップページの取材があったけど

二日酔いの次の日で、あられもない顔でうつっている　笑

もともともあんまりよくないけど、写真は、ほんとひどいよ。

お見合いは、絶対、成功しないな　笑