駿河湾 底引網船！

ぼうずこんにゃくで、底引網船魚のテレビ取材が入ったよ。

企画内容は、安くて、漁師しかしらない、海の至宝を出す店。

ってことで、撮影内容の事前打合せ。

もちろん、通常から、いわえる、ソコモノは入荷しているので

お手のものだ。

　実は、私が外食をはじめ、魚業態にのめりこみ、そして、魚商社まで設立したきっかけを

与えてくれたお魚ちゃんたちは、これらだ。

とても、面白い。

もちろん、私もまだまだ知らない魚がたくさんあるし、

学者さんだって初めて見る魚もいる。

空の神秘が宇宙であれば、海の神秘は、この深海の世界かもしれないな。

だいたい、日本全国、9月～翌年春ぐらいまで、底引網船が出漁する。

なんで、一年中しないかといえば、

底引き漁は、その名の通り、海の底を、根こそぎ獲るので、あまり地球にやさしい漁とはいえない。

だから資源保護のためにも、禁漁期間があるのだ。

このソコモノと呼ばれる魚達に共通していることは、脂があって非常に身がふわふわで

おいしい魚が多い。

もっと、市場で価格がついてもと思うぐらいだ。

ってことで、打合せ終了。

放送日が決まれば、またブログで、報告しまっせ。