レストラン アソシエーション シンガポールパーティー

今日は、上記題名の、外食パーティに、現地サプライヤーと参加

いるいる、東南アジア最大の中華料理グループ会社等々。

できる限り、会いまくって、名刺を配りまくる。

最新凍結技術の話には、面白いほど、耳を傾けてくれた。

中華料理は、ハタ系など、生きたものを料理する伝統があり

死んだ魚は価値がない。

うまくないと考えているからだ。

もちろん、最新凍結の魚だって死んでいるのだが・・・・。

でも、日本の魚は使いたい。いきたまま運んでいては、コストがかかりすぎる。

そこで、活魚ではないけど、死んだ魚の中でも、上等レベルだよ　という売り方をした。

だいたい、日本企業は、活魚とおんなじという売り方をするからだめだ。

あらかじめ、活魚には勝てませんと　っといえば、中国人だって分かってくれる。

てなわけで、来週から、輸出が始まる　笑

特に、今回私が、選んだ、東南アジアが欲しがる魚のサンプルは、ほぼ、ビンゴ！

ありきたりな魚を持ち込んでも、価格競争するだけで、ビジネス的には美味しくないし

より多くのお金を、地域漁港に落とせない。

どの魚種か書いてしまうと、価格が急激に高騰してしまうので、書きませんが。

今回のこの魚達は、シンガポールをはじめ、多くの、東南アジアの旧正月（2月）に

お目見えするだろう。

　っと、輸出業はいいのだが、店舗物件が・・・・。見つからない。

ヘンリーブロスシンガポール　役員、チャールズ岩下さん、ミラクルお願いですよ。笑

今日見た、あの２物件は、最高です。