ウギャル 高知漁業体験ツアー 中土佐

レンタカーで、赤岡から、中土佐　久礼にある、大正市場へ。

ここは、何度もブログに書いている、

藁焼きカツオの巨匠、田中鮮魚店の田中さんに、藁焼き体験をさせてもらうため。

ここから、

今回の弊社の大切な、プロジェクトのひとつ

村さ来全店舗で6月中旬からやる、

「土佐黒潮フェア」のための仕入チェックと、実際仕入れする魚介類のお勉強のため、

加藤社長、対馬総料理長、増田営業部長が、合流。

いざ、藁焼き体験。

あいかわらず、田中さん、カツオのみをさばき続けていた。

こんちわ～。

ここからは、写真にて。

にぎわう大正市場

田中さん登場。いつもすみません。いそがしいときにお邪魔してしまって

これぞプロの技

みんなで試食

わらで焼き立てのカツオ

カツオ一本釣り漁師さん。絶対丹波哲郎を意識した、メガネと格好だ。

上記、藁焼きカツオは、あぶらぼうず全店舗・ぼうずこんにゃく中目黒にてご提供させて頂いております。