地方魚業態視察 沖縄編 2日目

次の日というか、仮眠をとり、泊漁港へ。やはり、想像通りカラフルだ。赤い魚青い魚

目にはやさしい。その中でも、今日は、ハマダイがたくさん水揚げされていた。

脂ののりはどうなのだろうかと、考える。その中で、みつけた。ノコギリガザミのセリ箱。

いくらつくのかと、セリの順番を待つ。

ええ～、安っ。びっくりだ。これなら、この市場で買って、空輸便で店に送っても十分、

お客さんに還元できるぞ～。早速、知り合いもいないこともあり、仲卸の魚市場近くで鮮魚店で、魚介類を梱包してくれそうな人を探す。

みっけた（失礼な言い方ですみません）

有限会社　トモジ水産さん。どうやら、母様としゃべると、息子さんたちが、魚の勉強しに、東京にも来ているとのこと。それは、いい。

人の心に土足で踏み込むといわれる私は、早速、あつかましくも、携帯番号をＧＥＴ。

よし、いい取引ができそうだ。まっててね、ノコギリガザミちゃん。

その後、再度ホテルに帰り、仮眠。10時30分にホテルをチェックアウトして、再度、牧志の公設市場に向かう。

昨日閉まっていた鮮魚店が、ここぞとばかりに、鮮魚・甲殻類を並べている。そこで、

ノコギリガザミのメス（約500ｇ）を買い、2階で調理してもらう。

やっぱうまいな～、こやつは。食べ過ぎると鼻血でる人もいるぐらいカニのエキスが濃い。

そして、この時期、メスは内子を持つ。またこの半熟の内子がやばい。

タラバガニ・ズワイガニなどもいいが、このワタリガニの中の王者は、私の中で一番のカニかも。それも、前者とは比較にならないほど、水揚げも少ないのだから、大変貴重であることもその理由の一つかもしれない。

さあ、海も見ない、沖縄1泊出張も終わり、羽田に向かう。今、飛行機の中で書いているから、夜には原稿アップ～

今、原稿書きながら、窓の外を見ているが、この雲海というのもまた、いいですね。

しかし、隣のガキうるさい。もちろん、子供はある程度しょうがいないとは思うけど

いらっとするガキの親を見ると、親も馬鹿そう。子供が子供育てているのだから、

この日本も将来きっついな～。もっと、ばしっと子供はしばかなあかんで。（笑）