土佐清水直送、幻？セミエビを食す

先日、土佐清水の取引先水産会社から、今年初のモンパエビ（セミエビ）の入札があるのですが、いりますか～

と連絡があった。もちろん、即答で、「お願いします」と。

モンパエビとの出会いは、約10年前、四万十川の下流の町、四万十市（旧中村市）の大橋通り沿いにある、

季節料理谷口さんの、水槽で見たのが初めて。ブログに何度も登場する、私が、土佐料理の手本とさせて

頂いたお店。はじめて食べた時の感動を今でも覚えている。なんというかグロテスク。通常、海の中でひっそり

としているこのエビですが、力がめちゃくちゃ強い。

身に関していえば、私にとっては、伊勢エビよりも甘く、なおかつ、身は、繊細で、少しカニににているような

気もする。そして、身の色は淡いピンク色。お勧め料理は、やはり、活姿造りで、頭は、味噌汁にすると

見事に旨みが広がる。そこに、四万十川産アオサノリを入れれば、いうことなし。

ということで、本日、弊社役員と「モンパが活魚水槽にいらっしゃい飲み？」をするべく

六本木あぶらぼうずへ。

いたいた、水槽に巨大なエビが・・・。

うまい。いつまでも、動く生命力抜群のさらに飾られた頭。

もし、食されたい方は、前もって、連絡の上、食べに来てください。現在、活魚水槽にて、

「ぼうずこんにゃく　中目黒総本店」

「あぶらぼうず　六本木店」にて、泳いでおりますというか、じっと水の中に潜んでおります。

価格は、伊勢エビより、ちょい高いくらいです。