第二回 デザイナーズの会

6月にやってから約3ヶ月後、第二回目の料理デザイナーズの会。こういう会合は、持続が難しい。みんなそれぞれ忙しいし等々、でも発起人ですから、続けます。

と今回は、ゼットンさん経営の六本木オランジェにて。いつ来ても高級内装店だし、一等地だな～と感心する。

この立地選びは、さすがは稲本社長。

今回は、前回より少々人数が減ったものの（私の連絡が遅くなってしまった～）、有意義な会合になった。

会の名目は、料理長の集まりですが、皆さま、役員クラス。今回の話題は、特に飲食店を取り巻く不景気。

8月・9月ととても、数字が悪い。今日は、みんな、ぶっちあけトークをしたのですが、ドコモカシコモ大変さは

同じなんですね。

その後、ワンダーテーブル秋元さんが、「あぶらぼうず六本木店に開店以来いけてないので、連れて行って

ください」とありがたいお言葉を頂戴したので、ダイアモンドダイニング長澤さん、フードインクルーブの奥井さん

等々とあぶらぼうず六本木へ。

デザイナーズ会一次会では、私は酔わないように気をつけていたので、もちろん、皆さまに御断りをいれて、

ここでは、大スパーク。

その後も、向かいの藁焼きさんにても大スパーク。いつも長澤さん、最後まで私のおもりをしていただき

ありがとうございます。本当に。