マド ラウンジ 六本木ヒルズ

今日は、ソルトコンソーシアムのお魚の相談依頼があったので、昔から仲がいい、西山役員のいる、

六本木ヒルズ最上階　マドラウンジへ。

いや～、しかし、いつ来ても、すばらしい景色です。都会が嫌いな私にも、景色がきれいと心底思いますね。

昔、夜飲むとかデートとか、広尾にある、「羽沢ガーデン」によくいっていたけれど、今はその店はなく、

私の絶好の夜モード、演出ロケーションは、ここだと思っています。

なんと、行くと、私の外食産業の恩師、そして、亡き兄の恩師、盛夫さんがいた～（ソルトコンソーシアム代表）

「ちーくん、元気？　がんばってるやん。ようこの世界来て、やっとるやんけ。」と井上社長。

私は、本当に好きな先輩であるのに、どうしても、唯一緊張する人。なんでやろう～

と、前より営業スペースが広くなった、店内を一通り一緒に見学。どんな広いねん。

盛夫さん（あえてこの呼び方ですみません）はいつでも、アートの世界というか、外食の中でも、かなり

異質な存在だと感じる。外食以外のイベントプロデュース、不動産ディベロップメントなど、もはや

外食産業の社長ではない動き。

その後、盛夫さんと約1時間ほど飲んだあと、西山役員と飯。盛り上がる。特に以前私が、出店して大失敗した

「アジアンカレー　エジマーラ」のネタで。開店して約10カ月で閉店した、ある意味伝説的なカレー屋さん。

なぜ失敗したかは、ずばり「店名やろ～」という話にされている。

その間、魚の仕入れについても料理長と打ち合わせ。このヒルズのてっぺんの最高のロケーションで

最高のおいしい魚をお客様に食べていただけるよう、㈱江嶋屋　がんばります。

ＰＳ　同じマドラウンジのフロアーで、アクアリウムというイベントでたくさんの魚達が泳いでいて、

　　　みんなに、あれなに？これなにと聞かれても、さっぱり観賞魚・熱帯魚がわかりませんでした。（笑）

　　　→だって、食用の魚じゃないから。素人ですと胸はって、大きな声でいいました。

マドラウンジから見た、東京タワー方面

弊社のあぶらぼうず六本木店が見える。

ちょっと、店に電話して、店の外で大きく手を振ってくれと頼むと、開店前の忙しいのにもかかわらず

実行してくれた社員。見えたぞ。（笑）どうしても私はこういう小さなことをするのが好き。

別になんら利益のあることでもないのですが。