漁港めぐり 静岡県沼津へGO

昨日の午後11時に社員3人ほどが事務所に集まり、3時間ほど仕事したあと、沼津へ。

曇りの天気予報のはずが、星空が広がる。なんで、社員と夏の夜空やねんとおもいつつ、

あっというまに、沼津へ。沼津は、よく行く漁港なので、ついて車を止めて、長靴にはき替え、すぐ市場へ。

「久しぶり～」といろんな人が、人が声をかけてくれる。

「今日もまってるよ～」といろんな水産会社さん。そう、昨年、ある寿司屋チェーンが、沼津に近いため、

これまで築地市場の商流であったものを、すべて、沼津に変えた。伊豆半島のおいしい魚を、その日獲れた

魚を朝一番で、各店舗に届けたいと。約1年お手伝いした後、私は、退任しましたが、その後も商流はずっと続いている。その時は、市場であふれた魚等々、大人買いする癖があったから、今だにそのなごりがあるんだろう。

と、私が魚の出発点ともいえる人、そして、恩師とも呼べる仲買人・菊地さんのところへ。

先日テレビ撮影の時、菊地さんとやりとりしてから、初の対面。

午前3時というのに、すでに菊地さんの娘さんをはじめ社員さんが、丁寧に、魚達を箱に詰めこんでいる。

いつも漁港にいくと思うことだが、本当につらい仕事だと思う。こういう方々が全国の漁港にいるから、

東京でおいしい魚を店でだせるんだと、感謝の気持ちで一杯になる。

市場に魚を見たり、買ったりしているうちに、午前8時30分。荷造りを終えた菊地さん社員さんと、朝寿司へ。

仕事のあとの朝一番の寿司もまた格別。

140～170㎏の生の本マグロ

午前5時頃、セリ場に活気が出てくる

朝やけの富士さんに向かってポーズをとる私

旦那さんが漁師である奥様が、水揚げされた駿河湾で最盛期の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生シラスを、セリにかけるために、小さいゴミなどを取り除きかごに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　振り分けている。

恩師菊地さんと、孫娘さん

マグロセリ場のドン。めっちゃええ人です。いつも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弊社のマグロ買い付けにアドバイスをくれる。

朝水揚げされた沼津名物、金目鯛。写真のフラッシュで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさに目は、金色