飲食店 総料理長の会

６月２２日今日の夜は、私初めての試み。

先日、ダイアモンドダイニングの長澤料理長と飲んだ時、

「社長の集まりとかありますけど、総料理長の集まりとかやりたいですよね」

と

「やってみましょう、うちのデザイナーも、他のデザイナーがどんなこと考えているかきっと

　知りたいでしょうし、勉強にもなります。どうせやるんだったら、周りのみんなに声掛けしてみますよ」

約１カ月前から、みんなに声がけ。

予想以上に参加がありました。ダイアモンドダイニングさん、ゼットンさん、村さ来さん、関門海さん

NBKさん、ワンダーテーブルさん,スターツさん、長岡商事さん、ヘンリーブロス（俺）そして個人店さん等々

いや、私の仕切りが悪く、最初なんの話合したらいいかわからんかったけど

食事が始まると、みんなバラバラになり、盛り上がりました。私は、酒飲まないでがんばろうと

しましたが、結局、気持ちよくなり、べろべろ。いつでも、どこでも。

しかし盛り上がったな～、あっというまに３時間たったな～

店を提供してくれた、ワンダーテーブル秋元さん、ありがとうございました。

銀座　なべぞうにて。

会の最後、へべれけになりながらも、一言

「料理人とはよばさない、デザイナーと呼びましょう」と言い切りました。真意は？

会の仮名称「FD会」→フードデザイナーの会？ちょっと安易ですね。

次回までの何か考えようっと。

また、ぜひともやりましょうよということで、今度は秋口

PS

このメンバーでバーベキューしたら、なんてゴージャスやろなとブログ書きながら、思っている私

いつかこころみてみよ。でも皆さま、お忙しいですからね。でもやるぞ。焼くぞ、肉とかとうもろこしとか

エビとか。カレーもハヤシライスも。造るぞ、スモークサーモンとか、ローストビーフとか笑