お鍋に限りますね～
最近、美容と健康を考えて豆乳を投入するお鍋にハマっていたのですが。
平均年齢の高い我が家では「昔ながらの鍋」がいい。。。
ということで。
ソーセージを入れる、という若干の抵抗はしましたが普通のお鍋。
本当はおこたでグツグツしながら食べたいところですが、我が家は
面倒くさがりの集団なので途中で野菜やお肉を足したりしたがらない（笑）
いや、むしろ自ら取り分けもしない。。。
というわけで。
わたしがキッチンでまるっと仕上げ、土鍋がグツグツぐらぐら煮え
たぎっている状態をコタツへ。
そして、わたしが各人の器に取り分ける。。。
ねえ、お鍋の楽しさってなんなのよ～
さて。
今日は冷蔵庫でくすぶっていたお野菜達を中心にヘルシーに仕上げて
みました！！！
白菜１/２を土鍋の半分の高さに揃えてカットし、ぎっちり敷き詰め…
その上にニラやもやし・エノキにしめじと並べ、豚バラとソーセージも
加えて出汁を投入。
煮たって白菜から水があがってきたら、お豆腐をのっけてフタしめて。
お豆腐が温まったら完成～～～～
って。
見栄えはいまいちだけど、ホントお鍋って楽が出来るナンバー１料理だな～
それでいて食物繊維たっぷりで栄養も取れるし、温まるし…
我が家の特製「ネギ味噌だれ」をお供に直径40cmはあろうかと
いう大鍋を四人家族で完食致しました～
