歯について面白い記事が沢山あったので紹介します。
個体差
人間の歯は皆様ご存知の通り、乳歯から永久歯へと１度だけ生え替わります。ゾウの歯は一生に５回も生え替わります。サメの歯は折れたり削れたりしても次から次へと生え替わります。また、ネズミやウサギなどのげっ歯類は、 人間の爪のように一生伸び続けるます。ちなみに、サルの仲間は1部の種類を除き人間と同じ３２本、ウシやシカ、キリンの歯の数も３２本ですが上顎には前歯がなくその代わりに上 顎が硬くなっています。馬は４０本、ブタ・イノシシは４４本、ネコは３０本、犬は４２本。また、長い舌でありを食べるアリクイには歯がありません。それぞれの食に合った歯の数・形状をしています。
歯と栄養
ヒトの歯は永久歯で32本（乳歯で20本）あります。奥の臼歯は穀物をすりつぶすための歯で上下とも５対20本、前歯（切歯）は野菜をかみ切るための歯で上下２対づつ８本、犬歯（糸切り歯）は繊維の多いもの（例えば、サトウキビとか肉とか）を引き裂くための歯で上下１対づつ４本あります。その歯がもっている働きに合わせて食べることをおすすめしています。つまり、ヒトは臼歯：切歯：犬歯＝米や麦などの穀物：野菜や海草：繊維の多い固い野菜または肉・魚＝20本：８本：４本＝５：２：１となります。 はじめてこの話を聞いたときには、上手いこと言うなと感心したものです。歯は構造によって機能が違いますから、その違いに着目して「こういった構造のものがこういった割合で存在しています、したがってこういった割合で食べるのが身体にいいんです」と言われれば、科学的な感じがして思わず納得してしまいます。
しかしながら、ほかの動物はと辺りを見渡してみれば、この説得力が嘘説得力以外のなにものでもないことがわかります。たまたま見つけた『農業の基礎』*1
によれば、
歯の本数全体に対する割合（％）にしてみれば、
牛 切歯２５％、犬歯０％、臼歯７５％
犬 切歯２９％、犬歯１２％、臼歯６２％
豚 切歯２７％、犬歯９％、臼歯６４％
人 切歯２５％、犬歯１３％、臼歯６３％
となります。 ウシは牧草ではなく穀物主体が正しく、また犬は肉よりも野菜を、しかしそれらはあくまで副菜であって、主食には穀物をね！ が正しい食生活のようです。
われらが人類は、肉食獣の犬とほぼ同じ食生活ですが、犬よりも若干多く肉を食べるのが理想みたいです。みなさん、胸を張って肉を食べましょう。
健康のためには
歯の種類を大きく分けると、乳歯や永久歯といった自分の歯と差し歯や入れ歯といった人工の歯に分けることができます。普通、成人した大人の歯は28本（親知らずを入れると32本）あります。この歯が20本残っていると、快適な生活が送れるといわれています。しかし、80歳まで歯が20本残っている人は2割しかいません。歯は病気や老化などで弱くなりやすい場所です。現在は義歯を入れて自然の歯と変わらないように見せることができますが、人間の歯は永久歯を失うと元には戻れません。そのため歯のケアが大切になっているんですね。
歯は奥が深いです。
そのほかにも、我々のように人工物を食べない野生のサルの胃や腸を内視鏡で見るととても綺麗だそうです。
又、江戸時代には虫歯はなかったそうです・・・虫歯菌のストレプトコッカス・ミュータントは砂糖がないとバイオフィルムが作れず虫歯にならないそうです。
健康のために歯と背骨を大切にしましょう。（D)