私の母が、田舎で作っているゴーヤーを送ってくれたので、久々に料理をしようと思いゴーヤチャンプルを作ってみました。 ゴーヤにはビタミンC 、ビタミンB1,カロテンなどが、卵は完全食品と呼ばれるように必須アミノ酸をはじめ殆どの栄養素がバランスよく入っています。又、豆腐は良質のたんぱく質を多く含み、豚肉は糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1が多く含まれています。調味料は塩、醤油、かつおだし、鶏がらスープのもとなどあるものをいい加減に入れてみましたが以外に美味しくできました
。以外にも美味しくできてしまったためにビールとご飯が進んでしまいカロリーオーバになってしました。
この分は加圧トレーニング、ジョーバマシーン、ジョギングで取り返そうと思います。翌朝は、ゴーヤチャンプルパワー炸裂？でいつもよりも目覚めがすっきりしていました。
夏ばて気味の方にはお勧めですので是非作って食べてみてください。このとき久々スーパーに行ってみましたが野菜は意外に高いですね。送ってくれた母に感謝です。