今回モニターに参加させて頂きました基本のカレーライス！
子供がおかわりしてくれる時ってほんと嬉しいですよね
お子様もだけでなくパパ／ママにもおいしく頂ける
スパイスのしっかりと利いたカレーです。
辛口派の方は（大人用）で作ってみて下さい。
《お子様カレー》5人分
【材料】
A
*ジャガイモ 大１個
*にんじん 大1本
*たまねぎ 大1個
*牛肉ロース ３００g
B
*トマトダイスカット缶詰 ４００g
*水 ３００ml
*牛乳 ２５ml
C
*市販のカレールー（甘口） 100ｇ
*しょうゆ 小さじ２
*アルファベットチョコ ２個
D
*しお／コショウ 少々
*にんにく すりおろし少々
E：基本カレーブレンド①
*スパイスブレンド 小さじ２
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（大人用の辛いカレーの場合）
B
＊水７００ml
C
*市販のカレールー（辛口） 100ｇ
*レッドペッパー お好み
*コーヒーブラック ２５ml
*アルファベットチョコ １個
【作り方】
①お肉にE基本カレーブレンド①小さじ１とD塩／コショウで下味をつける
②Aの野菜をカットした物を炒めて、少し火が通ったらD塩／コショウで下味を付ける。
③②を取り出し、Dにんにくと①入れて炒める、火が通って来たら取り出した②とBを入れて
沸騰してきたら灰汁を取りながら弱火～中火で煮込む（約２０分）
④火を止めてC調味料と残りのE基本カレーブレンド①小さじ１を入れとろみが出るまで混ぜる。
【辛口カレーにピッタリ合う】
＊プレーンヨーグルト 200g
＊天かす 20g
混ぜてカレーの横に添える。
マイルドになっておいしいですよ。（インド系アメリカ人の友人に教えてもらいました）
《基本スパイスブレンド①》全て小さじ１を混ぜる
*クミン １
*コリアンダ １
*ターメリック １
*カルダモン １
*ジンジャー １
【お子様カレー】
【基本スパイスブレンド①１：１】
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