意外

昨日見たテレビで
結構意外な事実発見。

居酒屋の和民
国内最大の客席数(313席だっかな？)の店舗が新宿にあるらしいんだけど、
ある土曜日の売り上げが110万弱。まぁ、どこまで正確な話かはもちろんわからないけど、
時間帯従業員数26人、12時間営業ってことを信じるなら意外に売り上げ少ないのね。。
回転が低いのか、実稼動時間が短いからなのか。。

購買意欲

どんなときに
ちょっと外食をしようとするだろう？
プラスの購買意欲が生まれるタイミングに合わせれば売れる。

達磨 たいやき

いつも行列ができているたいやき屋さん。
四角く切っちあるのが特徴的。周りの皮がサクサクしてて、美味しいあんこがたっぷり入ってます。