地元に有名な青パパイヤの農園があるらしいです。テレビでも紹介されてみたい。
最近知りました。ずっと昔はなかったですね。４０年か～もうかれこれ家もたくさん建って道路も整備されこのあたりも変わったなあとしみじみ。
そして知り合いがそこの青パパイヤをおすそ分けしてくれて。初めて見る食材に感動！！
青い！そして固い！！
美容と健康に良いとのこと。早速調理方法などを調べ食べてみることに。
下処理：水にさらしてアクを抜く。
千切りでサラダにしたりスライスしていためものや煮物にするのが主らしい。
タイのサラダで青パパイヤを使う有名な「ソムタムサラダ」
もっと ナッツとか海老とかパクチーとか入れると本格はなんですが・・・。
材料がない！！せめて気分だけでも、と やみつきオイル アジアンパクチー をかけていただきました。
パクチー好きにはたまらないオイルです。
癖になる香草・魚醤・香辛料の香りが
お好きなだけちょい足し出来ますよ
あっという間にエスニック風に！
あっという間にエスニック風に！カップ焼きそばにかけるとパッタイになるという情報も！家にいてなかなか外食もできなかったので食べたことない料理がたくさんありすぎる…。パッタイ（風）に今度チャレンジしてみよう。
カップ麺のフォーも好きなのでちょい足ししたらおいしそうですよね
パクチー好きの知人がいるので早速教えてあげます！
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