活魚!!

今日はよく飲む仲間の山本君とご一緒です



弊社の京料理卯柳にて



まずはクエから退治致します。



なかなかデカイです



続いては金沢からのズワイガニをば



退治したらお造りにて



後は焼いて鍋にしてかなり美味です

やっぱり捌きたては美味しいものです



卯柳では生け簀がありますからこのようなパフォーマンスが出来ますよ