蛸の解体ショーで！

今日はこれをいただきましょう♪



中家料理長に頼んで仕入れしてもらいました♪



今日のは明石の天然の鮹です



なので滑りも凄いですよ



てか天然の鮹は初めてなんで楽しみです



けど解体って相変わらず大変です



だから美味なんですよね



さてどんな料理になりますか

続きます。