素晴らしき酒蔵 西酒造さん☆ 4

まだまだ続きます。



蒸留後の貯蔵庫です



このかいで量を計って薄める水の量を決めますよ



貯蔵してる段階ではまだアルコール度数が50度ぐらいあるんです



そして一部分は樽で熟成されますよ



全てシェリー樽を使用してます。

なぜならシェリー後のほうが風味が出やすいからかと…



そして普段は絶対に見れない研究室も見せていただきました。

逆にそこまで見せれる所にまた驚愕を…



こちらは事故米で問題になった米等を判別出来る機械です。

事故米騒動で風評被害を受けられた西酒造さんですが…

全く問題無しと言うか逆に被害者だったのが真実なんですよ

続きます。