当C&DグループのBAR部門では毎月1度1級から10級までの技能学科試験を行い各個人の技術知識アップを計っております
今月はバーベキュー大会があったので夜の部までの時間を利用し10から8級の試験を行いました
まずは級別に学科試験から…
そして10級の技術試験の丸氷作りです
1分で角氷をロックグラスに入る大きさに綺麗に円形に出来るかですが…
毎日仕込みでやってはいるんですが時間の指定やみんなから見られるプレッシャーから意外に
ちなみにこちらはカクテルのデコレーション作成と…
カクテルのスノースタイル作りです
まだまだ技術的にはみんな未熟ですがスタッフ一同精進してお客様に満足いただける店を目指し頑張ります
今月はバーベキュー大会があったので夜の部までの時間を利用し10から8級の試験を行いました
まずは級別に学科試験から…
そして10級の技術試験の丸氷作りです
1分で角氷をロックグラスに入る大きさに綺麗に円形に出来るかですが…
毎日仕込みでやってはいるんですが時間の指定やみんなから見られるプレッシャーから意外に
ちなみにこちらはカクテルのデコレーション作成と…
カクテルのスノースタイル作りです
まだまだ技術的にはみんな未熟ですがスタッフ一同精進してお客様に満足いただける店を目指し頑張ります