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今日は囲む涼庵のスタッフと炭火焼き四条先斗町店のスタッフ達と養鶏場のある川中さんとこに来てます!

朝一番の地鶏を絞めるとこからです…

なかなかリアリティがありますよ!

この写真は締めて羽根をとられた状態です(>_<)


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