　　改めてですが、「ココ・アレーグロ」では実家が農家なので、旬の野菜を中心にお料理を提供しています

　　鶏　も飼っているので、もちろんタマゴも採れたての新鮮な有精卵ですコクがちがいます！！

　　（温めるとヒヨコになるのかな～と思って、温めようと思ったこともあります）

　このタマゴで今、出している前菜が・・・

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　「ジャガイモと冬かぼちゃのオムレツ」

　　　　　　　　　　キッシュとはまた少し違うのですが（キッシュはタルト生地の上に生クリームとタマゴと

　　　　　　　　　　いろんな具材が入ったもの）、これをカットしてランチやコースの前菜としています

　　　　　　　　　　もちろん、小さいお子様も安心しておいしくいただけますよ　　　

　　　　　　　　　　タマゴ料理大好き　な私にとっては、コクのあるこのタマゴは「タマゴかけご飯」で

　　　　　　　　　　いただきたいと思ってしまいます

　　　　　　　　　　（これはイタリアンの一品ではないですね・・・）

前菜の冷製オムレツ