のオススメパスタでお出ししています「ツナのトマトソースパスタ」の
ソースの作り方をお客様のリクエストがあり、今日はお伝えします
①ツナを鍋に入れてたっぷりめのオリーブオイルで炒めます。
この時、ツナがﾊﾟﾝﾊﾟﾝ
はじけるので十分に注意してください
②次にケッパー、アンチョビ、バジルの葉をまな板の上でみじん切りにします。
こんな感じまで
③ツナはこんがりキツネ色になるまで
じっくり炒めます。
そこに、②のみじん切りにした具も入れ、炒めます
この時、鍋底にツナがこびりついてしまっていても大丈夫です
④鍋に白ワインを入れ混ぜると、鍋底についてしまっていたツナがきれいに取れます
また白ワインを入れることにより、ツナの缶詰臭い独特のにおいも消え
美味しいツナのトマトソースのが出来ますよ
【注】トマトソースはこの後で最後に入れ、煮込んで下さいね
【イメージ写真】
是非、お家でも作ってみてください
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