サツマイモの季節ですね♪

こちらはサツマイモを使った前菜を作っている過程の写真。


『サツマイモのマヨネーズ和え』


ただ今、ランチ・ディナーの前菜にお出ししています


厳密に説明をすると、
少し泡立てた生クリームにマヨネーズとハチミツを混ぜ合わせたものに、
素揚げしたサツマイモを和えます


和えるとこんな感じ

ちょっとサツマイモの色鮮やかさはなくなってしまいますが、
お芋の風味と甘みがマッチして、特に女性には人気の前菜です


是非、この時期にもココ・アレーグロにお越しいただきたいと思います