今日、福岡も小倉の方は朝から雪が降り積もっていたようで、寒い一日でした。
明日はもっと気温が下がるそうです
宗像は雪は降りませんでしたが、一日冷たい雨が降り続いていました
本日は雨の中、ランチ、ディナー
にお越しいただいたお客さま、ありがとうごさいます
本日ご紹介するお料理は
『鴨のロースト』(\1890)です
今回は中央にポレンタ(トウモロコシの粉を練って作ります！これがひと仕事なんです)、
周りに鴨肉を盛付け、赤ワインとビネガーの甘酢ソースで仕上げています
赤ワイン
と共にいかがですか～？
