グリーンピースのオムレツ

今、実家の畑ではグリーンピースが大量に収穫され、もちろんお店でも使用しています

このオムレツも豆の甘みが出ているので、隠し味にアンチョビ（片口鰯の塩づけ）を入れているそうです

これでグッと味が引き締まっているよう

ココ・アレーグロでの前菜にはこの「オムレツシリーズ」が外せないくらいに、季節の食材と実家の鶏の

産むタマゴを使用して作っています

小さなお子様にも安心して食べていただけますよ

ランチの前菜や盛り合わせで是非、お召し上がりいただきたいと思います