今もまた「ルッコラ」がたくさん採れだしたようで、
（基本的には冬以外は収穫できます。by.シェフ）
シェフの実家の畑で「ルッコラ」が成長中です
ココ・アレーグロのサラダには必ず、このルッコラが入っています
ゴマの香り（一般的にゴマの香りに似ているので、そのように説明していますが）と
味も普通スーパーで買ったものよりも、個性的（野生的？）で強い気がしますが、
肉厚で体にいい感じがします
「パルマ産生ハムとルッコラのぺペロンチーノ」や「生ハムとルッコラのピッツァ」も
相性がよく、オススメ
です