ﾗﾝﾁｯﾁ♪

昨日のﾗﾝﾁは、ひさしぶりに『揚州商人』へ。


麺が、刀切麺か柳麺(細麺)か選べたので、ﾓﾁﾛﾝ刀切麺をﾁｮｲｽ

海老ﾜﾝﾀﾝと、牛肉醤油麺と上海焼きそばをｵｰﾀﾞｰ



以前来たのは5年以上は前で、その時も自分は同じ牛肉醤油麺を、おそらく細麺で食べて、ｲﾏｲﾁと思ったのだ。

本格的な中国風の醤油味の癖が合わなかったようで、かなり強烈なｲﾝﾊﾟｸﾄだったらしく、しばしば思い出す程

だから、全く期待はしていなかった。


でも、久しぶりの揚州商人はなかなかﾌﾞﾗﾎﾞｰ


牛肉醤油麺はｽｰﾌﾟに野菜(たぶん白菜)の甘味が溶け出し、優しいのに、ｷﾘｯとｽｯｷﾘ中国風のお醤油味が効いている。

そして麺

きしめんのような、腰があるﾑﾁｯﾓﾁｯの麺はﾁｮｰあたし好み

麺の厚さが一定ではないので、場所により歯触りや感触が違うのも楽しい(*´∀｀)ﾑﾌｯ


刀切麺の焼きそばもかなり乙

なぜか懐かしさを感じるｿｰｽの香り。
焼かれたﾓﾁﾓﾁ麺は、少し歯ごたえを得て、汁麺とはまた違った印象。

あぁ～、今すぐにでもまた食べたい

店はﾃｰﾌﾞﾙ間隔が狭いので、混雑時は避けたいところ。

幸い昨日は昼下がりな時間帯のせいもあるのか、比較的大人しい客がそれぞれ食事を楽しんでいるといった感じで、好もしかった(^^)

ぜひ、近々また行きたい





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