果物はデザートのイメージがありますが、サラダやメイン料理、漬物と、いろいろ使い道があります。
今日は、梨(新高)でカクテキを作りますが、まずは梨の効能を調べましょう。
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
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気管支、のどの健康
脳卒中予防
抗がん効果
免疫を高める
利尿作用とむくみ解消
高血圧予防
ヘリコバクター・ピロリ菌の調節など
もっとありますが。。。梨のカクテキの作り方
材料
梨 3個(新高のサイズ)
万能ネギ 3-4本(セリでも代用できます)
おろしにんにく 大1
ナンプラー 大2
唐辛子 約1カップ(お好みで辛さを調節できます)
いりごま
分量は、梨の大きさや甘さ、ナンプラーのしょっぱさによって違うので、作りながら調節してください。
作るのに5分もかからないし、普通の漬物は塩漬けする必要がありますが、梨のカクテキはその必要もありません
作り方
梨は皮をむく。
カクテキのサイズに切ります。
材料をすべて入れて、軽く混ぜれば出来上がり!
混ぜすぎると梨が崩れるし、青い野菜から青臭さが出ます。
梨から汁が出るので、後で自然に混ぜられます