牛肉の効能
貧血にいい
体を温めてくれる
成長期のこどもたちによい
筋肉と骨を丈夫にしてくれる
牛肉の中に亜鉛がある大根の効能
天然消化剤抗がん作用血液循環改善抗老化促進作用解毒作用長ネギの効能
カルシウムが多いので、骨粗しょう症予防に良い血液循環によい体を温める成人病に良い不眠症・ストレス解消になる
特に、不眠症にはネギの根を煎じて飲むとよいです
私は根を干して、だし汁を作るときに他のものと一緒に入れます
３つとも年中食べなければならない大切な食材ですが、特に冬に体を温める効果や、免疫を高める効果があり、ドロドロになりやすい冬の血管をキレイに元気にしてくれるので、ありがたい食材です
特に大根には解毒作用があるので、副作用のある薬を長期間服用する方には是非食べてほしいです
作り方はとっても簡単です
材料
牛肉脂があまりない部位２００gぐらいを刻んでおく
大根大きいサイズなら半分、小さい大根なら２／３か一本全部。切っておく。
長ネギ１本
調味料薄口醤油、塩、胡椒、ごま油
作り方
フライパンにごま油大１を入れ、熱くなったら刻んでおいた肉を入れて炒めます。
炒めながら、薄口醤油大１ぐらい入れて、続けて炒めます。
切っておいた大根をに入れて、半透明になるまで炒めたら水を入れて大根が透明になるまで煮ます。
最後に塩・胡椒で味を整え、長ネギをたっぷり入れましょう！
私はできるだけ野菜の甘さを生かして、砂糖の量を減らすのが好きです
冬の長ネギはとっても甘いし、風邪予防に良い食材です
冬の寒いとき、免疫が落ちて風邪をひいたとき、肌がカサカサのときに食べましょう
