最近日本でも、トッポギが人気がありますね
材料も簡単に手に入るし
作るのも、とっても簡単
ですのでご紹介します
材 料
トッポギ用のお餅または、輪切りに薄く切ったお餅
どちらのお餅もうるち米なので、もち米のお餅は代用できません
かまぼこお餅と同じぐらいの量があればいいですが、多め少なめは調節できます。
玉ねぎ長ネギゆで卵出来上がった後に入れます。
ごまトッポギのタレ
大切なのは、タレを美味しく作ることです
タレの材料
醤油 1/2Cup砂糖 1/2-1Cupオリゴ糖や水あめなどを混ぜてもいいです。
私はカロリー控えめと栄養のために、オリゴ糖や水あめなどをよく使います。
唐辛子 1/2-1Cupコチュジャン 1/3-1/2Cupコチュジャンは唐辛子の半分の量がいいです。
コチュジャンが唐辛子より多いと、後味がしつこくなります
甘さ、辛さ、しょっぱさは好みに合わせてください。辛さが全然ダメな方は、先日の万能醤油タレを使っても美味しいです
玉ねぎや長ネギなど、野菜の甘みを活かせると、カロリー控えめにもなり、健康にいいです。
トッポギの作り方
お餅を洗います。
かまぼこを食べやすいサイズに切り、玉ねぎと長ネギは大きめに切ります。
韓国のかまぼこは薄いです。
さつま揚げが近い味だと思いますが、好きなかまぼこを使えば良いと思います。
低い鍋かフライパンに、まずお餅を入れ、次にかまぼこを載せます。
水（だし汁があればもっといいです）をかまぼこがかぶるくらい入れて、コトコト煮始めたら玉ねぎと長ネギを入れ、タレを入れて混ぜます。
お餅が柔かくなったら火を止めて、最後にごまをかければ出来上がりです。
ゆで卵、キャベツ、揚げ餃子の皮を入れても美味しいです
