は甘味があって美味しいです
作り方
オーブンを２００度に予熱する。
ナスは横半分にして包丁で切れ目を入れ、鉄板にのせて油をブラシで塗り、オーブンに入れる。
タレを作ります。醤油、みりん、麺つゆ、おろしニンニク、唐辛子の粉、すりごま、千切りした長ネギor万能ねぎ、ごま油をお好みで混ぜます。
焼いたナスの上に、鰹節を振りかけて、タレをかければ出来上がり
ナスは熱を下げる、血液循環を良くする、むくみや痛みに効く、解毒作用、コレステロールを下げる、消化を助ける、などの効果があります。
昔、広島の被爆で長く生き延びた人の記録に、毎日ナス
を食べた人の話しを書いたものを読んだことがあります
