ろうけんまんとう

手作りで有名な労研饅頭さん

昭和の始め、倉敷の労働研究所で中国の饅頭を日本人向けに改良して作ったのが始まりだそう 

松山では『夜学生に学資を』と、松山夜学校奨学会で製造を始め、各学校の売店などで販売していました

その当時から、受け継がれ今はたけうちだけに生き残る貴重な酵母菌を使って、甘みをおさえた素朴な味の手作り饅頭

小さい頃、祖母や母が作ってくれた、蒸しパンに似てて、懐かしいお味が・・・

身近なおやつも奥が深いです

ＢＹＳ‐ｂｙｓ  KAORI