赤坂見附のラーメン屋さん「なかご」
なんかもう、見た目がとにかく美しい。
さすが赤坂！という感じで器もオシャンティ。
純粋豚そばの塩、850円。
純粋豚そば、とは、豚以外の骨を一切使わずに作った、濁りのない豚骨スープなんだとか。
透き通ってる豚骨ラーメン。
ラーメン、というか、そば、という粋な呼び名がぴったりくる。
そんな印象です。
チャーシューの上にイクラ&オクラなんですが、
これはひょっとして豚の鼻の形？
そんなことないか。
透き通ってあっさりしたスープ、されどたしかに豚骨。
上品。
麺もプリプリしてておいしい。
いや、美味しい。
豚骨ラーメンだけあって替え玉もあり。
これは、美味しい。