11/20 メニューはエゴマ入りワカメスープのみ！窯炊きごはんとともに～Oilje＠三角地

11月の韓旅レポ(11/13～20)

コチラの記事↓のつづきです

『11/19 日本人に大人気!?なのに初訪問～日本語ペラペラスタッフが対応してくれる肉典食堂』

  8日目

この旅最後の朝食は、大好きな全州食堂で

お決まりのサワラ焼き（삼치구이 12,000ｳｫﾝ）を。

茹でキャベツ＆味噌、好きなパンチャンです。

場所など詳細情報は過去記事で⇒　★

鍾路3街のピカデリー1958で

実在の冤罪事件をモチーフにした映画「少年たち」を観賞。

10時～の上映でしたが、なぜか早朝割引は適用されず1万ｳｫﾝでした。

あらすじなどはコチラを⇒★

約4年ぶりに三角地(ｻﾝｶﾞｸﾁ）へ。

3年前には健在だったテグタンの食堂の2階の三角スタジオは

（2020年1月11日撮影）

すっかり姿を消していました（泣）

8年ぶりに通りがかった三角アパートは、健在でした

2015年8月訪問の時の記事⇒★

味わい深い建物が残されているのが嬉しいです。

三角地に来た目的は、

飲み友達で韓国料理研究家の森川千佐子さんが、

インスタでお勧めしてくださったワカメスープの食堂を訪問するため。

Chisako Morikawa on Instagram: "ワカメスープだけのお店 오일제 五日済 @oilje_official 9月のツアーとツアーの間 お休みの日に食べに行ったお店のメニューは エゴマ粉入りワカメスープただ一つ ワカメスープのバリエーションについて勉強する為に探して訪れたお店です お話しを伺ったところベースはさっぱりしたタイプの牛骨スープ エゴマ粉のコックリとしたお味とよく合います 決して濃厚すぎず、強すぎない優しい味 炊き立てごはんを目の前のかまどから丁寧によ…

Ｏｉｌｊｅ(ｵｲﾙｼﾞｪ）

漢字では五日に火へんに齊

メニューは、エゴマ入りのワカメスープ一品のみ（13,000ｳｫﾝ）。

窯で焚くご飯の炊きあがり時間に合わせて

入れ替え制の入店となります。

炊きあがり時刻の12:30と13:30のど真ん中である13時頃到着してしまったので、

しばらく外で待っていたのですが、

ちょっと覗いてみたところ、

「ご予約ですか？」と聞かれ、

「いいえ」と答えたところ、「しばらく外でお待ちください」とのこと。

13:15頃店内に呼ばれました。

13：30炊きあがりの部は、私以外全員予約のお客様でした💦

若い男性のワンオペです。

写真撮影の許可をいただき、撮影させていただきました。

ふむふむ。

このお窯で焚いてくださるのね。

お米はコシヒカリ

焚きたてのご飯をよそってくださるところ

日本人と見抜かれ💦、日本語の説明文を渡されました。

ワカメは、全羅南道・麗水に属す巨文島(ｺﾑﾝﾄﾞ）産。

麗水港からフェリーで2時間40分ほど南西に位置している島です。

行ってみたい！

巨文島旅客船ターミナル の地図と場所情報 | 韓国地図コネスト

大きめのトゥッペギにたっぷりのワカメスープ。

動画だとぐつぐつ感がわかっていただけるかと。

スープを一口いただくと、とても優しいお味。

最初はちょっと薄味かなぁと感じましたが、これだけのスープを飲み干すなら

このくらいの塩分がちょうどいいんだと思います。

エゴマの香ばしさが口いっぱいに広がります。

ツヤツヤの焚きたてごはん、もちろん美味しい。

からし菜キムチに、少量の白菜キムチ

こちらも優しいお味

タコのキムチ

こちらはニンニクが効いて、白飯に合います。

ワカメを醤油ソースに浸けてみました。

このお醤油、ちょっと独特。

ワカメの美味しさを引き出してくれます。好き好き！

あっちゅう間に完食。

身体の中からキレイに洗浄されたような気持ちになりました。

また食べに行きたいけど、予約しないと難しいかも。

Oilje（오일제･ｵｲﾙｼﾞｪ）
住所 ソウル特別市龍山区漢江大路62ダキル29（서울 용산구 한강대로62다길 29）
電話番号　0507-1340-5534
営業時間  10:00～15:00(L.O.14:55)
毎週土日休業

“ソウル特別市 龍山区 漢江大路62ダキル 29” 住所検索結果 | 韓国地図コネスト

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