YouTubeで見た、
黒糖ジンジャーシロップを作ってみたくて挑戦しました。
炭酸で割れば手作りコーラになるやつ
薄くスライスした新生姜と、同量の黒糖を混ぜ混ぜ。
この状態で一晩寝かす。
翌日、水とレモン汁加えて弱火でコトコト30分
常温で冷ませば完成。飴状になります。
甘さを想像して舐めてみたら辛くてビックリしました。
生姜の辛み成分が抽出されてました。
炭酸で割って飲んでよし、お湯で割ってよし、料理にも使えそう！
炭酸で割ったらコーラというより辛口ジンジャーエールって感じでした
ココちゃん、寝相がいいね
