こんにちは
こがみのりです(=ﾟωﾟ)ﾉ
先日、定期便用の豆を焼きに行ったのですが
今回の八幡ブレンドは
かなり上手に焼けました(=ﾟωﾟ)ﾉ
いつも、八幡ブレンドを焼く時は
一番深く焼くため
焦げにならないように
キャラメリゼになるように
取り上げる瞬間の見極に
五感をフル活動させて感じるのですが
いつもより、温度が二度低いのに
すごく甘い香りが来たんですよね
その瞬間、迷うことなく、仕上げたところ
ものすごくおいしいキャラメリゼ感が生まれました！
温度にこだわったら
この味は出なかったと思います
定期便購入の方には
是非とも、今回の八幡をじっくり入れてほしいなと思います
①豆が膨らまないように注ぐお湯の量をコントロールする
②時間は5分くらいかかってもいい
③お湯の温度は85℃くらい
パティスリーゆにわのスノーボールクッキーとの相性も
すこぶる良いです！！(*´▽｀*)
ぜひとも、お試しあれ―
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