こんにちは
茶人×バリスタのこがみのりです(=ﾟωﾟ)ﾉ
最近のこがの動きとして
朝はシロフクコーヒー
昼は茶肆ゆにわ
と、ノマドな毎日を送っています
今朝は、シロフクで焙煎師のうんちゃんが
フライパンで焙煎した豆を入れようとしていたのですが
ミルで豆を挽く時の音が
明らかにいつもより硬くてゴリゴリゴリ・・・という音がして
その豆でコーヒーを淹れて見ましたらば
豆
という味になっていました(￣▽￣;)
「なんじゃこりゃ！うんのーーー！！」と、優しく問い詰めてみると
（問い詰めている時点で優しさは消えているように思うが・・・）
「いやーーー・・・
なんか変だなーって、思ってたんですけどねー
これは豆ですね(笑)」
うんちゃんは自意識が出ると
すぐに失敗するという特性があり
おそらくその現象が出たと思われます(笑)
茶肆ゆにわでは、お客様とゆっくりお話しすることができるのですが
シロフクコーヒーでは、お店の状況により
それが難しい事もあります
それでも、せっかく来ていただいたお客様と
コミュニケーションをとりたいという思いから
お客様ノートを作ってみました！
早速、コメント第一号もいただきました
同郷の福岡県民だという事が判明し
その後、地元トークで盛り上がりました(笑)
シロフクコーヒーにお越しの際は是非
お客様ノートにコメントをお願いします♪
スタッフが異常に喜びます(笑)
日常のお茶で、感性を養う
季節の節句で、感覚を身に着けるのが
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それでは
コガミノリでした！！