簡単！ロールケーキ生地de苺のドームケーキ♪

こんばんわ


昨年末から月曜の朝まで彼の家に居たので

どっと疲れが出たのか…寝込んでます

やっぱり、私は家事を任されるのが苦手みたいですねぇ


さて、先日アップした私の誕生日ケーキのレシピをご紹介


ふわふわしっとりしたロールケーキのスポンジで作る簡単なドームケーキ

甘さ控えめの生クリームと季節のフルーツでデコレーションして楽しみましょう


簡単！ロールケーキ生地deドームケーキ♪ by bvivid　







【材料】ケーキ生地（25×37cm）ボウル（16.5cm）

■スポンジ
薄力粉…60g
コーンスターチ…20g
卵…4個
砂糖…70g
■クリーム
生クリーム…400ml
砂糖…40g
お好みのフルーツ…適宜


【作り方】

①卵白を泡立て、メレンゲを作る。

②別のボウルに、砂糖・卵黄を入れて湯煎をして砂糖が溶けたら振るった薄力粉とコーンスターチを加えてゆっくり混ぜ合わせる。

③【②】に、【①】のメレンゲを3回に分けて入れてさっくりと混ぜる。

④天板にクッキングシートを敷き、【③】を流し込んで高い位置から落として気泡を抜き、180℃に予熱したオーブンで約10～12分間焼く。

⑤焼き上がったら熱いうちにラップを全体にピタっと被せる。（冷めたらラップをゆっくり外すと焼き目が取れます）

⑥フルーツはカットしておき、ボウルに砂糖と生クリームを入れてハンドミキサーでホイップし、クリームを完成させる。

⑦ボウルの内側にラップを敷き、【⑤】のスポンジを切り分けながらボウルの淵になるべく隙間がない様にスポンジを貼り付ける。

⑧【⑦】に生クリームでフルーツをサンドしてからスポンジで蓋をする。（層にすると尚良い）

⑨【⑧】のボウルにお皿を乗せてから逆に返してラップを外し、全体に生クリームで覆ってフルーツを飾ったら出来上がりです。

⑩カットするとこんな感じになります。




お好みのフルーツでデコレーションして下さいね


簡単！ロールケーキ生地deドームケーキ♪ by bvivid　


作って頂いた際には、つくれぽ投稿 して下さると嬉しぃですっ

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