表参道ヒルズ、超有名店「デルレイ カフェ＆ショコラティエ」DeL ReYのデザート”クレープシュゼット”紹介です。フランダースの犬の舞台として有名な北ベルギーに位置する都市アントワープ。ダイヤモンド取引の中心地であり、またファッションの最先端をゆく都市としても有名な町にある1949年創業、手作りのチョコレートの老舗「デルレイ」（メーカーHP）。世界中のチョコレート愛好家が愛してやまない超高級チョコレート専門店です。
お勧めは、シェフが目の前で調理してくれるデザートです。”クレープシュゼット”食べた感想はブランデーをかけて火を出したり、オレンジの皮をむいたりといろいろなパフォーマンス、工夫をしてくれるこのデザートは、とても上品で大人の味わいが楽しめます。さすがに値段（2,100円）はそれなりにしますが一見（食）の価値がありますよ。フランベ手法でオレンジリキュールのコワントローを本物のオレンジの皮を剥きそこを通るときにさらに香り立ちをよくしています。ブランデーは、フライパンの上に砂糖を溶かして、その上に香り付けのために火をつけます。
また、プレゼントには、小さなチョコ”ダイヤモンドシリーズ”がお勧めです。ひとつ430円～450円とちょっと（かなり？）高いですが、上品な甘みで大人の味わいです。 ダイヤモンド取引の中心地だからダイヤの形なのでしょうか。
本館3階、TEL.03-5785-1555、営業時間：11：00～23：00/ラストオーダー：お食事 22:00,ドリンク 22:30