今日は家でゴロゴロしています
昨日、横浜家系ラーメン『壱鉄屋』
に行ってきました
壱鉄屋は市川駅北口から徒歩３分、駅を出てロータリーの斜め左手の路地を左へ、ちょっと歩いた左側にあります
１２時頃来店したのですが、客は半分くらいの入りです
食べログの評価は3.27ですが、大丈夫かな？と不安がよぎります
自動ドアを開けて入ったのに、『いらっしゃい』の声がかかりません？？？
どうしたの
入って左手の食券販売機でチャーシューメン(醤油味)８５０円を購入します
味付けの好みを聞かれましたが、初めてなので普通と答えます
店の中はなんだか雑然としています
夫婦でしょうか？二人で切り盛りしているようです
調理担当の男性は良いとして、接客担当の女性は愛想が悪く、しかもペチャクチャ男性としゃべっています
これでは客に気配りは出来ないでしょう
失敗かな？
と確信した時にチャーシューメンがきました
スープは超濃厚
ショコタン風に言うと
ギガントウルトラとろーり
豚骨と魚介のミックスかな？
素晴らしい個性的なスープです
麺は中太麺、しっかりとした歯ごたえです
チャーシューは普通にとろとろで美味しいです
ランチのサービスライスには塩昆布が載っています
とても個性的なスープなので、好き嫌いの別れる味で、ジャンキーなものを好きな方ははまる味だと思います
ラーメンは個性的で美味しいのに、客の入りが芳しくない理由が分かる気がします
ちなみにもう少し駅よりにある麺屋玄龍は、食べログの評価は3.14でしたが、満員で行列しています
店の接客や雰囲気って大事だなと思った
えいちんでした
昨日、横浜家系ラーメン『壱鉄屋』
に行ってきました壱鉄屋は市川駅北口から徒歩３分、駅を出てロータリーの斜め左手の路地を左へ、ちょっと歩いた左側にあります
１２時頃来店したのですが、客は半分くらいの入りです
食べログの評価は3.27ですが、大丈夫かな？と不安がよぎります
自動ドアを開けて入ったのに、『いらっしゃい』の声がかかりません？？？
どうしたの
入って左手の食券販売機でチャーシューメン(醤油味)８５０円を購入します
味付けの好みを聞かれましたが、初めてなので普通と答えます
店の中はなんだか雑然としています
夫婦でしょうか？二人で切り盛りしているようです
調理担当の男性は良いとして、接客担当の女性は愛想が悪く、しかもペチャクチャ男性としゃべっています
これでは客に気配りは出来ないでしょう
失敗かな？
と確信した時にチャーシューメンがきました
スープは超濃厚
ショコタン風に言うと
ギガントウルトラとろーり
豚骨と魚介のミックスかな？
素晴らしい個性的なスープです
麺は中太麺、しっかりとした歯ごたえです
チャーシューは普通にとろとろで美味しいです
ランチのサービスライスには塩昆布が載っています
とても個性的なスープなので、好き嫌いの別れる味で、ジャンキーなものを好きな方ははまる味だと思います
ラーメンは個性的で美味しいのに、客の入りが芳しくない理由が分かる気がします
ちなみにもう少し駅よりにある麺屋玄龍は、食べログの評価は3.14でしたが、満員で行列しています
店の接客や雰囲気って大事だなと思った
えいちんでした