昨日の夕食です
娘は習っているバレエの先生が誕生日
で飲み会なので、ママと2人特に有名ではない普通の豆腐が冷蔵庫の中で賞味期限切れになっていたので、小鍋(100円均一で売っている1人用の鍋)に、出し昆布を敷いて、酒
と水で湯豆腐にしますつけ汁はポン酢と削り節
鰹節を濡れたキッチンペーパーで包んで、電子レンジで軽く『チン』
鰹節削りを出してきて、ギコギコ削りますが、細かくフレーク状になってしまい、綺麗な状態(カンナくずのような)になりません
難し～い
ニラは当初は卵とじになるはずが、なんとなくニラ玉に
鯉の甘露煮はお土産で戴いたもので、調理済みの甘露煮が真空パックになっています
沸騰したお湯で5分ほど温めます
鯉は、独特のくさ味があって、ちょっと苦手な味です
残しちゃいました