小鍋たての夕べ

我が家の近所にある桜も満開です。我こそはと艶やかさを競っています。



昨日の帝国ホテルの料理はとても美味しかったです。月並みですが、カレーが美味しかったかな!?サフランライスと挽き肉をベースにしたキーマカレーのようなものでした。



夕飯は1人だったので、小鍋たてにしました。大粒の浅利をベースに、鶏肉の手羽元で出し汁をとり、浅利と鶏肉を一旦引き上げ、そこに水菜ともやしを入れて食べます。豆腐や舞茸もあったのですが、そこに行きつく前にお腹いっぱいになってしまいました。

小鍋たてといえば、亡くなった池波正太郎先生がお好きだったようです。作品の中にも度々小鍋たては登場し、その卓越した描写で、さも自分が食べたかのような気分にさせてくれます。
私も単身赴任の時には、毎週のように食べていました。調理が簡単で洗い物が増えないので、とても便利です。