ソウルフード？

この間作ったカレーからなんとなくカレーづいていて
雑誌に出てたちょっと興味ありのルーを使って調理してみた。
まぁ台風で週末ずーっと家にいて超ヒマだったってのもあるけど。
飯作ってまどろんで腹減って飯作ってまたまどろんでの繰り返しだもん・・・・

とにかく使ったのがこれ↓



確かにデミグラスソースが効いてて色も黒めだし
味もスパイシーよりはまろやか、中辛だけど全然辛くない
カレーとビーフシチューの間のような感じかな。
新しい感じで嫌いじゃなかったけど辛さは鷹の爪で足した。

ネットで見ると結構カレーのルーって人それぞれの鉄板ブランドがあんだね、
おれいつもテキトーに買ってるからびっくり。
品評は全体的に厳しめだけど逆に自分の調合やお気に入りのルーに関しては絶賛の傾向強し。

ちなみにこのルーの評価はネット上ではイマイチだった。
確かに純粋なカレーって感じではないからか？

しかしこんだけそれぞれが一家言あるカレーライスは
インドカレーとは別物のもはや日本のソウルフード化してる。
まぁラーメンもそゆことか。

そういえばキレンジャーや小池さんというキャラもずいぶん前に確立されてた・・・・