夏飯

こんだけ暑いとカレー食いたくなって久々作った。
今回は水の代わりにホールトマトを使って夏カレー風に。
もちろんしょうが、にんにくは必須。

豚肉は三段バラ肉に塩、コショウでしっかり味つけして強力粉まぶし先に火を入れうまみをロック。
それともう１個のポイントはライスを酢飯に！！

これが結構行けるんだよ。だまされたと思って一回やってみて。

スープは簡単ガスパッチョ。
ホールトマトときゅうり、にんにく、ピーマンとオリーブオイルをミキサーでかき混ぜる。
あとは塩、コショウとビネガーやマヨネーズで味を整えてで完成。
そうそうクミンがポイント。

サッとできて美味かった。冷やすとより美味い。
さすが飲むサラダと言われてるだけのことはあるなと。
次回は玉ねぎとかパンをトッピングしたらもっと美味くなるね。